Cuptorul electric profesional Cimav Sorrento este proiectat pentru coacerea autentică a pizzei napoletane, reproducând performanțele unui cuptor tradițional pe lemne, dar cu avantajele tehnologiei electrice moderne. Cu temperaturi de lucru de până la 510°C, Sorrento asigură o coacere rapidă și uniformă, obținând echilibrul perfect între crustă crocantă și interior moale și aerat.

Camera de coacere este realizată din materiale refractare premium, cu bază din piatră tip „Biscotto di Sorrento”, pentru distribuție optimă a căldurii și rezultate constante. Izolația din vată minerală de înaltă densitate reduce pierderile termice și optimizează consumul energetic.

Designul inspirat din cuptoarele tradiționale italiene include boltă rotunjită personalizabilă, panou frontal elegant și suprafață de lucru ergonomică. Sistemul profesional de control permite reglaj separat pentru rezistențele superioare și inferioare, încălzire rapidă și control precis al coacerii.

Ideal pentru pizzerii artizanale și profesioniști care doresc gust autentic, productivitate ridicată și control complet asupra procesului de coacere.